Seafood med ris
Två normal portioner:
250 g bläckfiskringar färska/tinade
2 dl ris
3 vitlökar
2 rödlökar
1 röd paprika
1/2 citron
3 msk rapsolja
2msk vitvin
Kryddor:
chili
cayenne
Gurkmeja
örtsalt
peppar
örtsalt
persilja
Tillagning:
Koka ris tillsammans med 1 msk gurkmeja i ca 20min eller välj 2 dl svart ris.
Stek bläckfiskringarna i 1msk rapsolja tillsammans med 1 st pressad vitlök. häll bort all vätska som sipprar ur. Bläckfiskringarna är klara när de fått en färgad yta.
Stek upp 2 krossade vitlökar, 2 hackade rödlökar och en hackad paprika i 1 msk rapsolja, krydda rikligt med cayenne, chili, örtsalt, peppar och persilja. Häll i vitt vin och citron.
Lägg i 2 dl av det kokta gula riset och 1msk rapsolja,
Lägg i bläckfiskringarna, och de tinade urvattnade räkorna och woka 2min sen färdigt.
Recept från kostschema http://viktkontrollen.se