Näringsrik och nyttig lunch: Kyckling med wok

                  

 

200g Kycklingfilé

2msk Kokosmjölk

30g Kokosflan skurna

Vitkålssallad med rapsolja och vinäger

Wok med paprika, vitlök, lök, champinjoner

 

½ Avokado

 

75g Kidneybönor

 

75g Linser

Lunch på bild innehåller ca: 50g proteiner, 35g fett, 50g kolhydrater.

Kycklingfilé stekt med vitlök, kryddat med salt peppar, Cayenne och gurkmeja

Gurkmeja har starka antiinflammatoriska egenskaper, det gula färgämnet i gurkmeja används som skydd mot fria syreradikaler vilket gör att vi inte åldras lika fort, har även hämmande effekt mot cancer. Cayenne är stark fettförbrännare.

Kokosfett sägs ha termogena effekter, vilket är positivt då det ökar kroppstemperaturen och ökar förbränningen.

Kidney bönor och linser bra kolhydratskälla och proteinkälla (lika näringsrikt som nötfärs och potatis i mängd) Bönor skyddar även hjärt/ kärlväggar.

En bra artikel om varför ni skall undvika förädlade kolhydrater:
Kopiera och klistra in i ditt sökfält.

http://www.kostdemokrati.se/scoop/2012/03/13/varldsberomd-hjartkirurg-talar-ut-om-vad-som-egentligen-orsakar-hjartsjukdom/